鱈魚片中寄生線蟲的自動檢測方法
Lerøy和Nofima使用HySpex Baldur開發了一種自動檢測系統，作為其質量評估產品線的一部分，以確保鱈魚片沒有寄生線蟲。線蟲的寄生蟲感染是白肉魚類產業的一個挑戰，因為帶有可見線蟲的魚類產品是不被消費者所接受食用的。蠕蟲狀的寄生蟲不僅是外觀問題，顯著影響魚類產品的接受程度，並引起消費者對白色魚類的普遍反感。當食用未冷凍保存或未充分煮熟的魚類時，線蟲也可能造成食用者的健康風險。
每一塊魚片都要在燈台上用透射法進行目測，然後用人工去除線蟲，這是一項昂貴且耗時的操作，並可能佔去太平洋鱈魚生產成本的一半，在工業條件下，人工檢測效率可能比50%還低，而帶皮的魚片更是只有25%，並且無法檢測到深度超過4-6mm的線蟲。
使用HySpex Baldur 系列高光譜相機系統，可以自動檢測鱈魚片中的線蟲，其檢出率比起人工檢查的檢出率相當或更高。線蟲體積微小，因此具有高空間分辨率和圖像品質的HySpex相機非常適合此類應用，此系统可在速度400mm/s的輸送帶下運行，達到每秒評估一片魚片的工業要求，這大大減少現場人員的工作量。減少人工處理魚片也會對產品的品質和保存期限產生正面的影響，由於處理的更精確而能減少浪費。此系統目前正進一步開發中，預計速度、檢測率和檢測精確度都有望得到提高。除了線蟲等寄生蟲檢測外，相機的設置還可用於監測魚產品的其他品質參數，如血液含量和漁獲物損傷等，為魚產品生產線的全自動品質檢測提供了可能性。
