Bruker TXRF在水果、飲料、葡萄酒和澄清劑中的實際應用
適合參加本研討會族群
營養/食品領域的品質控制和安全保證的管理者或協助管理者
營養科學研究所的研究人員
食品工程和生物技術研究所的學者
公共衛生、職業安全和環境保護機構的雇員
該網絡研討會將演示全反射X射線螢光（TXRF）光譜儀在葡萄酒、啤酒、果汁和水果中的應用。它將強調對於液體、糊狀物、懸浮液和固體樣品的製備簡便性，並避免使用危險化學品進行繁瑣的消化程序。
TXRF一般適用於食品和飲料生產中添加劑的純度控制。澄清劑Fining agents，如皂土bentonites或矽藻土kieselguhrs ，可以直接分析，或在葡萄酒或飲料模型溶液中的可溶性元素溶析沖提後進行分析。研討會中介紹鳳梨和鳳梨產品中不同來源的水果，以及不同部位的元素濃度；另一個主題是評估與飲料接觸，並可能導致重金屬大量污染的包裝材料，這不符合現代衛生和良好製造規範(GMP)。
在啤酒釀造過程中對金屬（尤其是銅和鐵）進行分析非常重要，因為它們會對最終產品的品質和風味產生重大影響。其他如鈣，鎂和鋅等元素則會特意以鹽類形式引入，以控制釀造中和釀造後的生產過程。經過簡單、快速的樣品製備，TXRF成功應用於未過濾和過濾後的麥汁，以及啤酒的分析。
無論您是對質量控制、研發還是降低分析成本感興趣，此網絡研討會都會為您提供有關現代TXRF技術功能所需的信息。會後將有15分鐘的Q&A，我們的專家將針對您的疑問提出解答。
